250 g mel
1 tsk vaniljesukker
1 tsk bagepulver
150 g blødt smør
½ dl flormelis
½ dl sukker
½ dl vand
8 spsk god hindbærmarmelade
Pynt:
glasur
krymmel
Bland og sigt mel, vaniljesukker og bagepulver. Smuldr smør ned i melblandingen. Brug evt. køkkenmaskine. Tilsæt flormelis og sukker og ælt dejen fin og blank med vandet.
Del dejen i to og rul ud i to ens længder. Smør den ene dejplade med hindbærmarmelade og læg den anden forsigtigt ovenpå. Bag ved 200 gr 20-25 min. Køl kagen af inden den dekoreres med glasur af flormelis og vand samt lidt krymmel. Skær kagen ud i snitter med en skarp kniv.
