250 g mørk chokolade
4 dl piskefløde
revet skal af 1 appelsin
flormelis
Rul butterdej papirstyndt ud på melet bord. Udstik i cirkler på 3-4 cm. Drys med sukker og bag ved 185 gr 15-20 min.
Smelt chokolade i vandbad - pas på, der ikke kommer vand eller damp i chokoladen. Afkøl 10-15 min. Bland derefter med piskefløde, som er pisket til let skum. Vend massen med ske - der må ikke piskes, så skiller det. Bland med revet appelsinskal. Afkøl 2 timer. Læg derefter lagvis mellem de bagte butterdejsbunde. 6 lag i alt.
Kom lidt flormelis i en sigte og drys ud over kagerne inden servering.
