1,5 dl kokosmel
50 g smør
3 æg
90 g sukker
2 tsk vaniljesukker
150 g hvedemel
1,5 tsk bagepulver
1 dl mælk
skal af 0,5 citron
1 spsk. citronsaft
300 g søde kartofler
2 æbler
Kog de søde kartofler.
Smelt 50 gram smør.
Pisk æg, sukker og vaniljesukker godt sammen.
Rør mel og bagepulver sammen, og kom det i æggeblandingen.
Tilsæt mælk, smør og begge slags citron under omrøring. Vend til sidst mosede kartofler i.
Fyld dejen i en smurt tærteform, der er drysset med 1 dl kokos.
Skær æbler i både, og stik dem ned i dejen. Drys med kokos.
Bag kagen ved 200 gr midt i ovnen i ca. 30 minutter. Men hold øje efter 25 minutter.
Server kagen lun eller kold. Kan holde sig saftig i ca. 5 dage.
Pisk æg, sukker og vaniljesukker godt sammen.
Rør mel og bagepulver sammen, og kom det i æggeblandingen.
Tilsæt mælk, smør og begge slags citron under omrøring. Vend til sidst mosede kartofler i.
Fyld dejen i en smurt tærteform, der er drysset med 1 dl kokos.
Skær æbler i både, og stik dem ned i dejen. Drys med kokos.
Bag kagen ved 200 gr midt i ovnen i ca. 30 minutter. Men hold øje efter 25 minutter.
Server kagen lun eller kold. Kan holde sig saftig i ca. 5 dage.
