120 g sukker
140 g farin eller muscovadosukker
140 g blødt smør
1 æg
240 g hvedemel
1 tsk bagepulver
1/2 tsk natron
1 tsk salt
1/2 tsk vaniljesukker
150-200 g valgfri chokolade, chips eller grofthakket
Pisk sukker, farin, vaniljesukker og smør sammen til en ensartet masse, ca. 5 minutter.
Tilsæt æg og pisk igen.
Bland mel, bagepulver, natron og salt sammen i en anden skål og tilsæt lidt af gangen, mens der røres. Dejen skal blot samles.
Vend chokolade i og bland.
Sæt dejen på køl min. 1 time - gerne til dagen efter.
Del dejen i 35 g eller 70 g stykker og rul dem til kugler.
Sæt kuglerne på en bageplade med bagepapir - det skal være god afstand mellem dem.
På en almindelige bageplade kan der være ca. 12 små eller 8 store cookies.
Bag store cookies midt i ovnen ved 175 gr.: 15 min=let bløde, 16 min=almindelig, 17 min=sprøde. Bag de små ca. 4 min mindre.
Tag cookies ud, træk dem med bagepapir over på en bagerist og afkøl 15 minutter.
Tag cookies af bagepapiret og lad dem afkøle helt på bageristen.
Opbevar i lufttæt boks
Tips:
Chokolade kan udskiftes med tørrede bær eller nødder
140 g farin eller muscovadosukker
140 g blødt smør
1 æg
240 g hvedemel
1 tsk bagepulver
1/2 tsk natron
1 tsk salt
1/2 tsk vaniljesukker
150-200 g valgfri chokolade, chips eller grofthakket
Pisk sukker, farin, vaniljesukker og smør sammen til en ensartet masse, ca. 5 minutter.
Tilsæt æg og pisk igen.
Bland mel, bagepulver, natron og salt sammen i en anden skål og tilsæt lidt af gangen, mens der røres. Dejen skal blot samles.
Vend chokolade i og bland.
Sæt dejen på køl min. 1 time - gerne til dagen efter.
Del dejen i 35 g eller 70 g stykker og rul dem til kugler.
Sæt kuglerne på en bageplade med bagepapir - det skal være god afstand mellem dem.
På en almindelige bageplade kan der være ca. 12 små eller 8 store cookies.
Bag store cookies midt i ovnen ved 175 gr.: 15 min=let bløde, 16 min=almindelig, 17 min=sprøde. Bag de små ca. 4 min mindre.
Tag cookies ud, træk dem med bagepapir over på en bagerist og afkøl 15 minutter.
Tag cookies af bagepapiret og lad dem afkøle helt på bageristen.
Opbevar i lufttæt boks
Tips:
Chokolade kan udskiftes med tørrede bær eller nødder
Er gode at bruge til is-sandwiches.
