240 g ølands- eller hvid hvede
1/2 tsk natron
1/2 tsk bagrpulver
1/4 tsk salt
1 tsk tørret timian
200 g sødkartoffel-mos
2 store, letpiskede æg
60 ml olivenolie, 45 g
60 ml lys sirup, 75 g
Bland mel, bagepulver, natron, salt og timian i en stor skål.
1/2 tsk natron
1/2 tsk bagrpulver
1/4 tsk salt
1 tsk tørret timian
200 g sødkartoffel-mos
2 store, letpiskede æg
60 ml olivenolie, 45 g
60 ml lys sirup, 75 g
Bland mel, bagepulver, natron, salt og timian i en stor skål.
Bland sødkartoffel, æg, olie og sirup i en medium skål til dejen er glat.
Bland kartoffelblandingen i melet. Rør kun til dejen er jævn.
Hæld dejen i 12 muffinforme og bag 20-25 min ved 175 gr.
Køl af på rist.
Nutrition (per serving (9 stk) ): Calories: 206; Total Fat: 7g; Saturated Fat: 1g; Monounsaturated Fat: 4g; Cholesterol: 0mg; Sodium: 196mg; Carbohydrate: 31g; Dietary Fiber: 4g; Sugar: 8g; Protein: 5g
Tips:
Kartoflen kan også bruges ukogt, revet
Pynt gerne med mousse eller anden topping, så bliver de mere kageagtige.
