250 g stikkelsbær
100 g hvid chokolade
150 g smør
1 knsp salt
10 g vaniljesukker, 2,5 tsk
125 g brun farin
3 æg
175 g mel
2 tsk bagepulver
4 spsk mælk, 60 g
Pynt:
flormelis
hvide chokoladespåner
kakaopulver
Rens, skyl og tør stikkelsbær.
Hak chokoladen groft
Pisk smør, salt, vaniljesukker og farin sammen.
Rør æg i et ad gangen, bland mel og bagepulver sammen og rør det i sammen med mælk.
Tilsæt chokolade og rør godt rundt, vend til sidst bærrene i.
Bag ca. 30 min i 175 gr. (eller 150 gr varmluft) varm ovn. Pynt efter smag efter afkøling på rist.
Tip:
Pas på, at stikkelsbærrene ikke er for sure. Rul dem i sukker forebyggende, eller server kagerne med bunden opad drysset med et godt lag flormelis, hvis 'skaden' er sket.
