 |
| Bagt i 20 cm form. Prøv at bage den i 24 el. 28 cm og selvfølgelig med mere appelsin i bunden |
150 g sukker
2 æg
1 tsk. vaniljesukker
1 tsk. bagepulver
3-4 store økologiske appelsiner
100 g blødt smør
200 g (kage)hvedemel
Pisk sukker og æg hvidt.
Rør vaniljesukker og bagepulver i.
Riv skallen af en hel appelsin fint, og pres saften (ca. 0,6 dl) i dejen.
Tilsæt smør og rør dejen godt rundt.
Tilsæt hvedemel lidt ad gangen og rør dejen til en ensformig masse.
Smør en springform og skær nogle tynde skiver af en appelsin, som placeres i bunden af formen.
Hæld dejen i formen og fordel det godt ud i siderne.
Bag ca. 30 min. ved 190 gr.
Lad kagen køle af og vend den ud på en tallerken eller kagefad.
