3 dl vand
25 g gær
1 dl yoghurt naturel (eller lignende mælkeprodukt)
2 spsk olie
1 spsk flydende honning eller sukker eller sirup
1½ tsk groft salt
1 tsk stødt kanel
evt. ½ tsk vaniljepulver
150 gr god müsli med tørret frugt og nødder
min. 350 gr hvedemel
Hæld vand i en skål og udrør gær heri.
Tilsæt yoghurt, olie, honning, salt, kanel, vaniljepulver og müsli.
Rør hvedemel i dejen til konsistensen er som en tyk grød - den skal næsten kunne stå selv, ellers vil bollerne flyde ud på bagepladen og blive flade.
Hæv tildækket ca. 1 time.
Med en spiseske dyppet i koldt vand, sættes dejen i klatter på bageplade med bagepapir. Efterhæv ca. 30 minutter.
Bag ved 200 °C ca. 20 minutter til de er gyldne og gennembagte.
Afkøl på rist og server lune – evt med lidt smør på.
1 dl yoghurt naturel (eller lignende mælkeprodukt)
2 spsk olie
1 spsk flydende honning eller sukker eller sirup
1½ tsk groft salt
1 tsk stødt kanel
evt. ½ tsk vaniljepulver
150 gr god müsli med tørret frugt og nødder
min. 350 gr hvedemel
Hæld vand i en skål og udrør gær heri.
Tilsæt yoghurt, olie, honning, salt, kanel, vaniljepulver og müsli.
Rør hvedemel i dejen til konsistensen er som en tyk grød - den skal næsten kunne stå selv, ellers vil bollerne flyde ud på bagepladen og blive flade.
Hæv tildækket ca. 1 time.
Med en spiseske dyppet i koldt vand, sættes dejen i klatter på bageplade med bagepapir. Efterhæv ca. 30 minutter.
Bag ved 200 °C ca. 20 minutter til de er gyldne og gennembagte.
Afkøl på rist og server lune – evt med lidt smør på.
Tip:
Fryseegnede
Dejen kan koldhæves på køl i ca. 10-12 timer, hvis man nøjes med at bruge ca 15 gr gær.
Kan bages med knapt ½ grovmel
Yoghurt kan erstattes af mælk eller vand
Yoghurt kan erstattes af mælk eller vand
