10 pers.
250 g blødt smør
250 g sukker
4 æg
450 g hvedemel
2 tsk bagepulver
1 tsk natron
3 dl yoghurt naturel
Topping:
200 g flødeost
2 dl piskefløde
flormelis
jordbær
Pisk smør og sukker lyst og pisk et æg i ad gangen. Bland mel, bagepulver og natron skiftevis med yoghurt.
Beklæd en bradepande ca. 25 x 35 cm med bagepapir. Hæld dejen i formen og smør den ud i et jævnt lag. Bag ca. 35 min ved 170 gr. Tjek at kagen er gennembagt og køl helt af i bradepanden.
Topping:
Pisk flødeost luftigt og tilsæt fløde mens der piskes til en ret stiv frosting. Smag til med flormelis og smør frosting over kagen. Pynt med jordbærskiver.
Tips: Kan bages dagen før, men pynt først lige før servering.
Jordbær kan erstattes med hindbær, brombær, kiwi, appelsin, syltede ferskner og/eller ribs.
Tilsæt evt. mørk chokolade til dejen. Det smager skønt til bærrene.
