10 pers.
200 g blødt smør
200 g sukker
1 vaniljestang eller t tsk vaniljesukker
4 æg
200 g hvedemel
1 tsk bagepulver
½ dl mælk
4 spsk lime- eller citronsaft
150 g rabarber i 1 cm skiver
2 spsk hvedemel
Havrecrumble:
4 spsk sukker
15 g smør
2 dl havregryn
1 dl tørrede tranebær
Smørcreme:
100 g blødt smør
250 flormelis
2 spsk mælk
Pisk smør med sukker og vaniljekorn til det er cremet. Tilsæt æg et ad gangen. Bland hvedemel og bagepulver og rør det i dejen. Rør mælk og limesaft i. Vend rabarberstykker i hvedemel og herefter i dejen.
Fordel dejen i en brødform på 2,5 l foret med bagepapir. Bag ca. 1 time ved 175 gr nederst. Afkøl.
Havrecrumble:
Smelt sukker på en pande til det er gyldent, kom smør i og kom havregryn på panden. Rist gylldne. Fordel massen på bagepapir og bland med hk tranebær.
Smørcreme:
Pisk cremen sammen med håndmikser. Smør den over kagen og drys med crumble.
