1 brød
150 g philadelphia
100 g smeltet smør
1½ dl mandelmel fra Funktionel Mad
2 spsk kokosfibre
2 spsk loppefrøskaller
½ tsk kardemomme
2 tsk bagepulver
Drys:
2 spsk sesamfrø
Pisk æg godt sammen med elpisker, tilsæt philadeplpia og smeltet smør og rør det hele godt sammen. Bland alle tørre ingredienser, kom dem i æggene og pisk til dejen er jævn. Lad hvile ca. 10 min.
Opvarm ovnen til 170 gr.
Beklæd en lille brødform med bagepapir og hæld dejen i formen. Glat den ud med en våd dejstraber og drys med sesam. Bav ca. 35-40 min.
Tag brødet ud af ovnen og lad det køle af på bagerist.
Tip: Tilsæt 1 tsk kardemomme mere og sæt dejen som boller = teboller.
