100g grøntsager i små tern eller revet på rivejern) (jeg har selv brugt squash og bredbladet spinat)
1 løg
evt. 150 g stegt bacon i tern, hvis man vil ha det i
100 g revet ost
125 g mel
1 tsk bagepulver
1 1/4 dl olie
salt og peber
Tænd ovnen på 180 grader
Svits løget på panden i olie (ikke for meget) tag løget af panden og kom i en skål. Svits grøntsager så de er blanke, kom det i skålen med løg og bacon og bland det sammen. Tag en skål mere og slå alle æg ud i den, pisk dem sammen med en gaffel. Hæld æggemassen over dine grøntsager og vend det rundt med en grydeske, så kommer du mel, olie, bagepulver, salt og peber i og rør det sammen, til sidst tilsætter du osten og rør den godt ind i massen.
Tag dine muffinforme og fyld dem 3/4 eller helt op alt efter hvor store du vil have dem, prøv dig frem, har jeg selv gjort, da jeg selv bruger en bakke hvor der er plads til 12 muffins. Denne portion giver ca. 24 små tærter, muffins, hvis man bruger muffinbakker
Svits løget på panden i olie (ikke for meget) tag løget af panden og kom i en skål. Svits grøntsager så de er blanke, kom det i skålen med løg og bacon og bland det sammen. Tag en skål mere og slå alle æg ud i den, pisk dem sammen med en gaffel. Hæld æggemassen over dine grøntsager og vend det rundt med en grydeske, så kommer du mel, olie, bagepulver, salt og peber i og rør det sammen, til sidst tilsætter du osten og rør den godt ind i massen.
Tag dine muffinforme og fyld dem 3/4 eller helt op alt efter hvor store du vil have dem, prøv dig frem, har jeg selv gjort, da jeg selv bruger en bakke hvor der er plads til 12 muffins. Denne portion giver ca. 24 små tærter, muffins, hvis man bruger muffinbakker
