Æbletærte / -kage med kanel

6-8 pers.

2 æg

180 g hvedemel

180 g sukker

100 g margarine

1 tsk bagepulver

400 g æbler

1spsk sukker

3 spsk kanel

Blødgør margerine med sukker (en microovn har aldrig skadet nogen). Tilsæt æg. Bland bagepulver og mel, og tilsæt det. Hæld dejen i en smurt springform ca. 26 cm. i diameter og glat den ud.
Fjern kærnehusene og skær æbler i både. (Fra papirstynde til normale, giver ret forskelligt resultat, find ud af hvad du selv foretrækker.) Tryk bådene ned i dejen, så tæt som muligt. Drys med kanelsukker.
Bag ved 220 gr. alm. ovn i ca. 35 minutter. Lad være med at forøge tiden, selvom der sidder lidt dej på strikkepinden.