2 dl mælk
½ dl yoghurt naturel
25 g gær
1 tsk sukker
1 tsk groft salt
1,5 tørret rosmarin
ca- 350 g hvedemel (5,75 dl)
Pensling:
mælk
Pynt:
tørret rosmarin
Smelt smør i en gryde og tilsæt mælk. Hæld blandingen i en skål og tilsæt yoghurt. Rør gær ud heri. Tilsæt øvrige ingredienser (hold lidt mel tilbage) Slå dejen godt sammen. Tag dejen ud på et meldrysste bord og ælt den godt igennem Tilsæt evt resten af melet. Form dejen til et rundt, fladt brød (ca. 28 cm i diameter) og læg det på en plade med bagepapir. Rids brødet næsten igennem, så der dannes otte trekanter. Pensl brødet med mælk og drys med rosmarin. Sæt brødet midt i kold ovn, der tændes på 225 gr. Bag ca. 20 min.
