15 stk.
2⁄3 dl Olie (smagsneutral)
1 tsk Vanilleessens
Frosting:1 tsk Vanilleessens
500 g Flormelis
90 g Smør
1 tsk Vanilleessens
1⁄2 dl Vand
15 halve Oreo kiks
Pynt:
evt. 8 almindelige el.8-15 små Oreos
Forvarm ovnen på 180 grader.
Forvarm ovnen på 180 grader.
Sæt 15 muffinsforme ud på et bord og læg en halv Oreo-kiks i hver. Halver kiksene ved at twiste dem, så du har to halve kiksbunde; 1 med creme og 1 uden.
Læg kiksebundene med creme ned i formene med cremen opad. Resten af kiksebundene gemmes til pynt eller frosting.
Bland mel, kakao, bagepulver, natron, sukker og salt i en skål.
Pisk æg, mælk, vanilleessens og olie i en anden skål. Bland de tørre ingredienser i æggemassen og pisk dejen sammen i et par minutter.
Fordel kagedejen i de 15 muffinsforme til de er fyldt ca. 2 cm. fra kanten.
Bag 25 min og afkøl.
Frosting:
Put kiksebundene uden creme i en frysepose og luk den, hvorefter du knuser kiksebundene ved at banke dem sammen med en kagerulle. Kiksebundene skal knuses fint, da de skal kunne komme igennem en tyl.
Dernæst blander du halvdelen af vandet og smørret i en skål, og pisker til det har en ensartet konsistens.
Tilsæt lidt efter lidt resten af vandet under piskningen, så smørblandingen er blød uden at være vandet.
Herefter tilsætter du gradvist flormelis og pisker til du åbner den konsistens, som du ønsker.
Smag til sidst blandingen til med vanilleessens. Du kan tilsætte mere vand, hvis blandingen er blevet for stiv.
Vend til sidst kiksekrummerne i frostingen og hæld den over i en sprøjtepose med en tyl i enden. Klip enden af sprøjteposen og dekorer afkølede cupcakes med frostingen.
Server dine cupcakes evt. pyntet med en Oreo kiks i toppen.
Læg kiksebundene med creme ned i formene med cremen opad. Resten af kiksebundene gemmes til pynt eller frosting.
Bland mel, kakao, bagepulver, natron, sukker og salt i en skål.
Pisk æg, mælk, vanilleessens og olie i en anden skål. Bland de tørre ingredienser i æggemassen og pisk dejen sammen i et par minutter.
Fordel kagedejen i de 15 muffinsforme til de er fyldt ca. 2 cm. fra kanten.
Bag 25 min og afkøl.
Frosting:
Put kiksebundene uden creme i en frysepose og luk den, hvorefter du knuser kiksebundene ved at banke dem sammen med en kagerulle. Kiksebundene skal knuses fint, da de skal kunne komme igennem en tyl.
Dernæst blander du halvdelen af vandet og smørret i en skål, og pisker til det har en ensartet konsistens.
Tilsæt lidt efter lidt resten af vandet under piskningen, så smørblandingen er blød uden at være vandet.
Herefter tilsætter du gradvist flormelis og pisker til du åbner den konsistens, som du ønsker.
Smag til sidst blandingen til med vanilleessens. Du kan tilsætte mere vand, hvis blandingen er blevet for stiv.
Vend til sidst kiksekrummerne i frostingen og hæld den over i en sprøjtepose med en tyl i enden. Klip enden af sprøjteposen og dekorer afkølede cupcakes med frostingen.
Server dine cupcakes evt. pyntet med en Oreo kiks i toppen.
