Nøddebund:
3 æggehvider
200 hk blandede nødder efter eget valg
Chokoladefyld:
2,5 dl fløde
1 spsk yaconsirup
200 g mørk chokolade
25 g smør
1 æggeblomme
½ tsk vaniljepulver
skal af 1 appelsin
Appelsinsalat:
2 appelsiner
2 spsk granatæblekerner
1 spsk finthk mynte
Nøddebunde:
Opvarm ovnen til 170 gr.
Pisk hviderne stive og vend nødderne i. Fordel massen i bunden af muffinforme. Sæt formene på en bageplade og bag dem 15-16 min til de er faste.
Tag dem ud af ovnen og afkøl i formene.
Chokoladefyld:
Kog fløde med yaconsirup op til kogepunktet. Skru ned for varmen. Brøk chokolade og kom den i den varme fløde med smør, æggeblomme, appelsinskal og vaniljepulver. Rør, til chokoladen er smeltet.
Fordel chokolademassen på nøddebundene i muffinformene og sæt det hele på køl 4-5 timer.
Inden servering vippes tærterne ud af formene og anrettes med appelsinsalat ved siden af.
Appelsinsalat:
Skær skrællen af appelsinerne med kniv. Skær appelsinerne i helt tynde både og vend dem rundt med granatæblekerner og finthakket mynte.
