150 g blødt smør
100 g mandelmel
2 spsk loppefrøskaller, 14 g
1 tsk vaniljepulver eller 4 tsk vanillesukker
1 tsk bagepulver
10 g mørk chokolade
Creme:
1,5 dl cremefraiche 38% eller skyr
1 tsk vaniljepulver
3 dl fløde
300-400 g blandede, friske bær (blåbær, hindbær, brombær, jordbær)
evt. mynte til pynt
Tærtebund:
Opvarm ovnen til 200 gr.
Kom alle ingredienser i en skål og ælt dejen godt sammen. Tryk den derefter ud i smurt tærteform. Hak chokolade groft og fordel den ovenpå tærtebunden. Bag ca. 10-12 min til den er fast og let gylden.
Tag tærtebunden ud, sæt i køleskab og lad den køle af så chokoladen stivner eller lad den køle af til næste dag.
Creme:
Pisk fløde til skum. Pisk cremefraiche luftig med vaniljepulver. Vend de to sammen i en skål.
Skyl og rengør alle bær. Halver de største.
Fordel cremen på bunden og læg bærrene ovenpå. Pynt evt. med myntetoppe og -blomster
Hvis man bruger skyr, er det godt at søde cremen med 2-4 tsk sukrin melis.
Spises max 1-2 timer efter, cremen er kommet på.
