250 g mel
2 spsk bagepulver
75 g blødt smør
50 g sukker
1 sammenpisket æg
2,5 spsk mælk:
Fyld:
3 dl piskefløde
½ dl ufortyndet hyldeblomstsaft
250 g friske jordbær
Bland og sigt mel og bagepulver. Tilsæt smør i små stk og ælt dejen igennem på køkkenmaskine. Rør sukker i og herefter mælk og æg skiftevis. Ælt dejen til den er fin og jævn. Rul ud på melet bord og stik kagerne ud med glas 6-7 cm i diameter.
Læg kagerne på bagepapir og pensl med lidt smeltet smør. Bag ved 200 gr 10-15 min. AFkøl på bagerist.
Pisk fløde med hyldeblomstsaft. Flæk kagerne og læg flødeskum og jordbær mellem over- og underdel
