1 dl havregryn, 30 g
1 dl sesamfrø, 55 g
1 dl hørfrø, 70 g
1 dl solsikkekerner, 50 g
1 dl græskarkerner, 60 g
3,5 dl mel, 210 g
1 tsk bagepulver, 5 g
1 tsk salt, 4 g
2 dl vand, 200 g
1,20 dl olie, 110 g
Rør alle ingredienser sammen og del dejen i to portioner. Hver portion rulles ud mellem to stykker bagepapir.
Det øverste stk bagepapir fjernes, og dejen skæres for med en kniv, der hvor knækbrødet skal deles efter bagning. Bag midt i ovnen ved 200 gr 15-20 min til det er gyldent.
Bræk forsigtigt brødene fra hinanden og køl helt af på rist. Opbevar i lufttæt beholder, så de holder sig sprøde.
Tips:
Skæres i mindre stykker og bruges som kiks.
Skæres i aflange stykker og drysses med groft salt og evt. krydderier og bruges som snacks.
Energi pr. 100 g:
400 kcal
28 g kulhydrat
28 g fedt
10 g protein
4 g kostfibre
