2 dl piskefløde
75 g kogechokolade
30 makroner (ca. 4 cm i diameter)
150 g smeltet overtrækschokolade
Kog fløde op i en tykbundet gryde. Bræk kogechokolade i mindrestykker og smelt den i fløden. Kog blandingen ved svag varme og under omrøring ca. 5 min. Lad cremen stå koldt til den stivner ca. 4 timer. Pisk den let op.
Tryk den flade side af makronerne let og smør derefter chokoladecremen på, så den danner en top. Stil kagern ekoldt nogle timer. Pensl chokoladecremen med overtrækschokolade. Chokoladen kan også smøres på med en kniv. Stil kagerne koldt - evt. til næste dag. Server dem kolde.
