400 g mandelmasse
150 g blødt smør
5 æg
1,5 dl mel
1,5 dl bagepulver
Glasur:
7 dl flormelis
vand
ca 1,5 dl god hindbærsyltetøj
Smør og mandelmasse blandes i en køkkenmaskine. Tilsæt æg et ad gangen og rør grundigt. Bland mel og bagepulver og vend det ned i mandelmassen. Smør et stk bagepapir og læg det i en lille bradepande. 25 x 35 cm. Hæld dejen i og bag ved 175 gr ca. 20 min.
Bland flormelis med en smule koldt vand til det får den rigtigt konsistens, det må godt være tykt. Når kagen er afkølet dekoreres med glasur. Til sidst røres syltetøjet blødt ud i glasuren i et fint mønster. Skær ud i små snitter med en skarp kniv.
