25 g gær
3,5 dl lunkent vand
2 spsk olie, 25 g
1,5 tsk salt
ca. 550 g mel
mælk til pensling
evt. sesamfrø
Opløs gær i lunkent vand.
Rør salt og olie i.
Rør mel, olie og salt i og ælt dejen smidig.
Hæv lunt 30 min tildækket.
Ælt dejen grundigt igen evt med mere mel.
Del dejen i 8 stk og form til boller.
Læg på bageplade og tryk bollerne ud til små, tykke pandekager ca. 1 cm tykke. Hæv 15 min.
Pensl med mælk og drys evt. med sesamfrø.
Bag 15 min ved 200 gr. Afkøl på rist, så bollerne ikke bliver bløde i bunden.
Tip: Byt noget af melet ud med grahams- eller fuldkornsmel.
