 |
| De ristede løg kan også drysses ud sammen med ketchup og sennep. |
50 g smør
½ l mælk
50 g gær
150 g kvark 0,3% eller skyr
50 g ristede løg (ca. 1,5 dl)
2 tsk groft salt
150 g groft rugmel (ca. 2,75 dl)
700 g hvedemel
Fyld:
12 wienerpølser i halve eller 24 kyllingepølser
1,5 dl ketchup
1,5 dl sød, fransk sennep
Smelt smør og tilsæt mælk, blandingen skal være lillefingervarm. Rør gær ud heri.
Tilsæt øvrige ingredienser og hold lidt hvedemel tilbage.
Ælt grundigt. Hæv lunt og overdækket ca. 1 time.
Ælt dejen godt igennem og del den i 3 portioner. Rul 1. portion ud til en cirkel ca. 40 cm i diameter.
Smør 1/3 af ketchup og sennep ud på cirklen og del den i 8 trekanter. Læg en halv pølse på hvert stykke og rul dem sammen til horn fra den brede ende. Gentag med resten.
Læg hornene på to plader med bagepapir og efterhæv ca. ½ time.
Bag 20-25 min midt i ovnen ved 200 gr. Køl af på rist.
 |
| Kan også pensles og drysses med sesam. |
Tips: Kan også laves uden ketchup og sennep og serveres med dyppelse, så man selv kan vælge.
Når dejen vejer 1,8 kg, kan der blive 4 cirkler (32 stk), ellers bliver hornene for store....eller man kan skære 12 stykker (36 stk) ud af hver cirkel.
 |
 |
| Skær hver cirkel ud i 16 stk og rul små, krydrede horn (uden pølse) (4 kr) |
