50 g mørk chokolade
25 g smør
1 dl mælk
50 g hvedemel
1 tsk bagepulver
1 æg
1 spsk sukker
evt piskefløde
Bræk chokolade i mindre stk, læg dem i en skål med smør og mikrobølg til chokoladen er smeltet. Følg med og rør i massen med passende mellemrum.
Pisk imens æg og sukker hvidt.
Rør mælk i, bland med æggemasse og tilsæt til sidst mel og bagepulver.
Smør bunden af en rund skål eller fad med høje sider og hæld chokoladedejen i, så den kun fylder halvejs op.
Læg et stykke fugtig køkkenrulle på toppen og mikrobølg ca 2 min på højeste effekt. Bank evt forsigtigt på overfladen for at se, om kagen er færdig eller stadig for blød. Giv den evt. lidt mere.
Server evt. med flødeskum eller is.
Tips:
Skulle kagen have fået for meget, kan den reddes ved at skære kagen i skiver og lade dem soppe i en blanding af appelsinsaft og ahornsirup til de er blødere.
