100 g sesamfrø
100 g solsikkekerner
30 g hørfrø
½-1 tsk salt
60 g smør
3-4 æg
evt. tørrede krydderurter eller kryddersalt
Hak kerner og nødder til fint mel. Brug en sigte til at fjerne de groveste stykker og giv dem lige en tur mere i hakkeren.
Smelt smør og tilsæt det til melet med æg og salt.
Rør grundigt rundt til det samler sig med alt mel - pas på, dejen ikke bliver for fast.
Stil dejen på køl ca 20 min så den sætter sig og er lettere at rulle ud.
Rul dejen ud til ca 2-3mm tykkelse mellem 2 stykker bagepapir.
Stik ud med en udstikkerring eller kanten på et glas. 6,5 cm er god til alm. kiks. Prøv mindre til snacks.
Flyt forsigtigt de udstukne kiks over på en anden bageplade med bagepapir.
Drys evt med krydderurter eller -salt.
Bag ca 20-23 min midterst ved 160 gr. eller til de er gyldne i kanten og stadig lidt blege midt på. Det vil boble med smør - det forsvinder ved afkøling.
Afkøles på rist straks kiksene er taget ud af ovnen.
De er først rigtigt sprøde når de er helt kolde.
Server med et godt lag smør eller en god ost.
