250 g mel
1/2 spsk stødt ingefær
Lidt stødt nellike
1/2 tsk natron
100 g smør
250 g sukker
1 æg
10 g gær
1 spsk fløde
Bland mel, ingefær, nellike og natron i en skål. Hak fedtstof og smuldr det med mel til en grynet masse. Kom sukke og æg i. Rør gær ud med fløde og kom det i dejblandingen. Ælt hurtigt dejen sammen og tril inokuler på str med en valnød, sæt dem på plade med bagepapir og tryk dem lidt id til cirkelform. Bag midterst 10-15 min ved 175 gr. Køl af på rist
Tip
Kagerne bliver dobbelt str i ovnen.
