18 -24 stk
1 gulerod
1 løg
1 porre
1 dl olivenolie
3 dl rismælk med vanilje
50 g gær
2 spsk cremefraiche 18%
1,5 tsk urtesalt
1 håndfuld solsikkekerner
300 g grahamsmel
200 g hvedemel
1 æggeblomme til pensling
Riv gulerod, porre og løg på den grove side af rivejernet.
Bland olie og rismælk og varm op til 37 gr. Rør gær ud i blandingen og tilsæt cremefraiche, urtesalt og revne grøntsager, og bland det hele godt
Kom solsikkekerner og mel i og ælt dejen sammen.
Hæv tildækket og lunt 30-40 min, slå dejen ned og del i 3 stk. Rul hvert stykke ud til en rund plade og skær den i 6 eller 8 trekanter. Rul hver trekant sammen fra den brede ende til et horn og læg dem på plade med bagepapir med sammenføjningen nedad. Pensl giflerne med æggelomme og bag ca. 20 min ved 200 gr.
