28 stk
150 g havremel
90 g rugmel
1 tsk salt
½ tsk vaniljepulver eller 2 tsk vaniljesukker
250 g peanutbutter
80 g tahin
100 g ahorn- eller kokossirup
80 g smagsneutral olie fx kokos- eller stegeolie
1 æg
30 g små blåbær
75 g tørrede og evt grofthk bær fx inca-, goji-, trane- eller morbær
Bland havre- og rugmel med salt og vanilje. Smelt peanutbutter, tahin, sirup og olie i en gryde ved middelvarme. Rør forsigtigt rundt til det bliver en ensartet masse. Tilsæt den og ægget til de tørre ingredienser og vend rundt. Tilsæt bær.
Kom bagepapir på en bageplade. Sæt dejen på med en spiseske eller rul kugler á ca. 30 gr. Giv kagerne et lille tryk inden de sættes i ovnen - de skal være ca. 2 cm tykke. Bag 12-14 min ved 175 gr til de er gyldne.
Køl af på rist og opbevar dem i tætsluttende kagedåse.
Tips:
Bær kan udskiftes med rosiner og hk, mørk chokolade.
Vil sikkert smage godt til et glas kold mælk
Vil sikkert smage godt til et glas kold mælk
