4 salatløg eller 1 porre (ca. 150 g) eller 100 g fintsnittet ramsløg
100 g. salami i tynde skiver
8 dl. hvedemel (480 g)
1 spsk. bagepulver
½ tsk. salt
100 g. smør
4 dl. mælk
2 dl. revet ost (80 g)
Skyl og skær salatløgene i strimler. Skær salamien i tynde skiver.
Bland mel, bagepulver, salt og smør i tynde skiver - gerne i en foodprocessor. Tilsæt mælken og rør hurtigt massen sammen til en dej. Rør løg og salami i. Fordel dejen i 20 forme. Kom ost på de enkelte muffins. Bag ca 35 min ved 200 gr.
Affkøles lidt, inden de serveres lune eller kolde til suppe, salat eller på udflugten.
Dejen blev lidt bolle-agtig og svær at fordele i formene. Prøv at bruge 4,5 dl mælk
