4 æggeblommer
200 g blødt smør
1 spsk fintrevet appelsinskal
½ tsk kanel
200 g mørk chokolade
4 æggehvider
Pynt:
mandler
flormelis
Pisk sukker og æggeblommer skummende. Tilsæt blødt smør, appelsinskal og kanel, og pisk det godt sammen.
Smelt chokolade forsigtigt over vandbad, afkøl lidt og pisk det sammen med æggemassen.
Pisk hviderne stive og vend dem sammen med æggemassen.
Kom dejen i en hjerteformet bageform eller almindelig springform på ca. 22 cm i diameter. Bag ved 180 gr 35-40 min. Stik i kagen for at se, om den er færdig.
Tag kagen ud og afkøl. Drys med hk mandler og flormelis.
Tip:
Er glutenfri
