4 æg
160 g atwel eller perfect fit
350 g hvedemel
2 tsk kanel
1 dl olie
2 tsk bagepulver
350 g gulerødder
Pynt:
50 g rosiner
1 frisk mango
Rør æg og atwel skummende og tilsæt mel, kanel, olie og bagepulver og rør det godt sammen
Kom revne gulerødder i og rør godt sammen.
For en aflang bageform, ca. 1,2 liter, med bagepapir og kom dejen i.
Bag på 175 gr ca. 50 min. Køl af på rist
Pynt med rosiner og mango i små stykker
60 min er ikke nok i en af de røde silikoneforme....prøv i to eller lav også 4 muffins.
