175 g mandler
175 g smør
175 g sukker
175 g hvedemel
1,5 tsk bagepulver
2 tsk kanel
1 æg
1 æggeblomme
450 g friske hindbær
4-5 spsk framboise (hindbærlikør)
Tilbehør:
flødeskum eller creme fraiche
Drys:
Flormelis
Blend mandler til fint mel og bland dem med blødt smør, sukker, mel, bagepulver, kanel, æg og æggeblomme i en foodprocessor. Rør til jævn masse.
Tag 50 g hindbær fra til pynt.
For en springform med bagepapir og kom halvdelen af dejen i formen. Fordel halvdelen af hindbærrene over dejen og dryp framboise over bærrene. Kom resten af dejen i formen.
Bag kagen ved 160 gr 60-75 min.
Pynt med sigtet formelis og hindbær.
Server lun evt med flødeskum.
