3 æg
2 dl sukker
2 dl hvedemel
2 tsk bagepulver
1,5 dl piskefløde
3 dl hindbærsyltetøj
friske hindbær
evt mynte
Pisk æg og sukker hvidt. Tilsæt mel, bagepulver og ½ dl fløde og rør sammen.
Bred dejen ud på bagepapir i en bradepande ca. 30x40 cm
Bag gylden ved 200 gr ca. 5 min
Ved kagen ud på bagepapir frysset med sukker og træk bagepapiret af.
Smør hindbærsyltetøj på hele fladen og tril til en roulade
Læg kagen med kantennedad og afkøl
Pisk resterende fløde til skum og pynt med flødeskum, friske hindbær og evt. mynte.
