6,5 dl mælk
50 g gær
1 spsk sukker
1 æg
1 kg mel + lidt ekstra til sidste æltning
1 tsk salt
100 g smør
æg til pensling
Smelt smør og lad det køle lidt
Lun mælk og rør gæren ud i. Tilsæt sukker og æg.
Rør mel og salt i lidt ad gangen.
Tilsættes det smeltede smør under omrøring i røremaskine.
Den lidt bløde dej hæver til dobbelt størrelse i ca. 30 min
Del dejen i to og rul ud på et meldrysset bord til ca. 2 cm i tykkelsen og stik rundstykkerne ud.
Hæv 20 min.
Pensl medæg og drys evt. med sesam eller birkes
Bag ved 225 gr ca. 15 min
