2,5 dl kærnemælk
2,5 dl lunkent vand
30 g gær
1 spsk kokossirup
300 g mysli fx urtekrams super spelt mysli
50 g hasselnødder
450 g sigtet speltmel
speltflager og hasselnødder til pynt
Hæld kærnemælk og vand i en skål og opløs gær heri. tilsæt sirup og salt. Rør mysli ud i væsken, hak hasselnødder og kom dem ned i.
Ælt mel i væsken lidt af gangen og ælt til dejen er glat og smidig. Hæv tildækket og lunt ca. 1 time.
Slå dejen ned på meldrysset bord, del den i to lige store stykker og form til to brød. Læg dem på bageplade med bagepapir og hæv tildækket ca. 30 min.
Pensl brødene med vand eller æg og drys med speltflager og hasselnødder.
Bag ved 200 gr ca. 30 min nederst. Afkøl på rist.
