2 æg
150 g sukker
50 g hvedemel
3 tsk vanillesukker
100 g smør
1 tsk bagepulver
3 spsk kakao
100 g hk chokolade
Topping:
150 gram skumfiduser
3 spsk sirup
1 spsk olie
100 g peanuts
150 g mørk chokolade
Pisk sukker og æg til en ensartet masse. Smelt smør i en gryde. Hak chokoladen groft. Bland mel, bagepulver, kakao, vanillesukker og chokolade ned i æggemassen. Rør rundt og tilsæt derefter det smeltede smør.
Smør en springform Ø22 cm med fedtstof eller beklæd den med bagepapir. Bag 20-22 min ved 170 gr. Mærk med en strikkepind, om dejen er fast. Køl af i formen.
Smelt skumfiduser, olie og sirup i en gryde. Det bliver til en klistret masse, hvor peanuts tilsættes.
Fordel massen over kagen og lad evt. kagen blive i springformen, så skumfidusmassen bliver et lag over kagebunden. Sæt kagen i køleskabet.
Når kagen er afkølet, smeltes chokoladen i et vandbad. Tag kagen ud af springformen. Fordel dernæst den smeltede chokolade over kagen. Sæt kagen på køl og nyd den kold!
 |
