250 g mel
125 g smør
1 æggeblomme
½ dl vand
Fyld:
1/4 l piskefløde
friske hindbær
Hak mel og smør til en grynet masse, tilsæt æggeblomme og vand og ælt en smidig dej, der lægges køligt en times tid. Smør ca. 12 linseforme og stil dem tæt sammen på bordet. Rul dejen ud og læg dejpladen over formene. Pres dejen ned i formene med en ekstra klump dej og kør kagerullen hen over dem, så kanterne bliver skåret pænt af.
Bag ca. 10 min ved 225 gr og ven dem forsigtigt ud til afkøling.
Kort før servering fyldes de med flødeskum og pyntes med friske hindbær.
