3/4 dl sukker
1 æg
1 dl hvedemel
2 tsk citronsaft
ca. 200 g hindbær
1 dl piskefløde
1 æg
½ dl sukker
50 g mandler
cremefraiche eller softice
Pisk smør og sukker luftigt, tilsæt æg og citronsaft og sigt mel i.
Kom dejen i bagepapirforet springform og stryg dej op ad siderne. Læg hindbær på dejen og pisk fløde til skum. Pisk æg sammen med sukker og hak mandlerne. Vend fløden i æggemassen med halvdelen af mandlerne og hæld dette over bærrene. Drys med resten af mandlerne.
Bag 40 min ved 175 gr.
Server lun med cremefraiche eller softice
