2 æg
85 g sukker, 1 dl
85 g hvedemel, 1,25 dl
½ tsk bagepulver
50 g smeltet smør
50 g revet marcipan
Creme:
2 dl flødeyoghurt 9% med ananas-citron
1 dl piskefløde
1 spsk sukker
½ tsk revet citronskal
3 skrællede kiwi i skiver
Pynt:
Florsukker
kiwiskiver
Pisk æg og sukker hvidt og skummende. Bland mel og bagepulver og vend det i æggesnapsen skiftevis med smeltet smør. Vend marcipan i ejen og fordel den i en smurt springform ca. 24 cm Ø. Bag ca. 20 min ved 200 gr. midt i ovnen.
Rør flødeyoghurt med sukker og citronskal. Pisk fløde stiv og vend den i cremen.
Servering: Flæg kagen og læg den sammen om creme og kiwiskiver. Sigt florsukker over og pynt med kiwiskiver.
