100 g smør
2 spsk sukker
110 g mel
1 æggeblomme
Fyld:
50 g bløde smør
100 g sukker
100 g malede, smuttede mandler
2 æg
Pynt:
sigtet florsukker
Til dejen blandes mel og sukker, heri hakkes smør og æggeblomme. Dejen æltes sammen og lægges koldt, gerne i timer eller dage.
Rør alle ingredienser til fyldet sammen til en grødagtig masse. Del dejen i 12 stk. Tryk dejen ud i runde eller aflange forme, der er smurt godt. Fyldet fordeles i dejen og formene sættes på plade midt i ovnen ved 200 gr. 20-25 min til fyldet er stivnet og gyldent. Afsvales lidt i formene, vendes ud og sigtet florsukker drysses over.
Kagerne er gode at fryse.
