350 g smør
350 g mel
200 g mørk farin
6 æg
150 g hk sukat
75 g letknuste valnøddekerner
50 g smuttede, hk mandler
50 g fintskårne dadler
75 g rosiner
75 g korender
revet skal af citron
1 bagepulver
mindst 1,5 dl mørk rom
Frugterne overhældes med rommen og trækker til næste dag under folie.
Blødt smør røres kraftigt med farin, tilsæt æg et ad gangen og tilsæt citronskal, mandler og udblødte frugter med rommen. Tilsæt til sidst mel med bagepulver iblandet. Kommes i en høj, 30 cm lang form og bages ved 170 gr godt 1 time, måske snarere 5 kvarter, for kagen er meget fugtig.
Afkøl langsomt på rist.
