6-8 pers.
5 æggehvider
120 g sukker
150 g hasselnøddekerner
150 g mørk chokolade
Fyld:
2,5 dl piskefløde
1 spsk appelsinlikør eller cognac
2 spsk grofthk nøddekerner
1 lille klase grønne vindruer
ca. 100 g høvlet nougat
Pisk æggehvider meget stive og piske derefter sukker i, 1 spsk ad gangen. Hak nødder og chokolade og vend det i marengsmassen. Smør en 24 cm springform, kom bagepapir i bunden og fordel marengsmassen i. Bag 1,25 time ved 130 gr. Tag den ud af formen når den er kold. Pisk fløde til skum og smag til med likør. Vend nøddekerner i. Fordel det på kagen og læg vindruer og høvlet nougat herpå.
