3 lagkagebunde
3/4 liter piskefløde
150 g valnøddekerner
3 blade husblas
2-3 spsk cognac
Pynt:
flormelis
stærk kaffe
fine valnøddekerner
Pisk fløde til skum og tag 1/3 fra til pynt. Gem de fineste valnøddekerner ti pynt og knus resten groft. Smelt udblødt husblas og bland med 1 spsk cognac. Rør den forsigtigt i flødeskummet med hk valnødder. Stænk bundene med resten af cognacen og læg dem sammen om valnøddefyldet. Pynt lagkagen med glasur af flormelis rørt med meget stærk varm kaffe. Pynt langs kanten med valnødder og flødeskum.
Tips:
Hvis der ikke pyntes med flødeskum langs kanten, kan der spares 1/4 l af piskefløden.
