25-30 stk.
50 g. gær
3 ½ dl. vand
1 æble (ca. 125 g.)
75 g. mørk chokolade (ca. 55 % kakao)
1 ½ dl. yoghurt naturel
100 g. havregryn
3 spsk. sukker
1 tsk. salt
200 g. rugmel
250 g. hvedemel
Smuldr gær i skålen til røremaskinen.
Varm vand op, til det er lunkent, hæld vandet i, og opløs gær.
Skræl og riv æblet og kom det i skålen med vand og gær.
Kom yoghurt, havregryn, sukker, salt, hakket chokolade og rugmel op i skålen og rør.
Rør hvedemelet i lidt efter lidt, indtil du ikke kan røre mere. Dejen skal være klistret.
Dæk skålen og hæv lunt cirka 45 minutter.
Slå dejen ned med en grydeske.
Tag 2 spiseskeer. Lav små dejklumper med skeerne, og læg dejklumperne på bagepapiret som små boller.
Læg et rent viskestykke over bollerne, og hæv i 15 minutter.
Bag bollerne ved 200 grader i 18-20 minutter.
Spis bollerne lune, eller lad dem køle af på en bagerist, og tag dem med i din madpakke.
