1 brød
smør til formen
knap 1 dl sojamel
knap 1 dl valleprotein
2 store æg
½ tsk bagepulver
2 spsk creme fraiche 18%
2 spsk olivenolie
1,25 dl skiver bacon, stegt og smuldret.
Smør formen (21x11x6 cm)
Bland sojamel, valleprotein, æg, bagepulver, creme fraiche og olie godt i en skål. Fold halvdelen af den smuldrede bacon i. Hæld dejen i formen og drys resten af baconen over.
Bag ved 190 gr 25 min eller til man kan stikke en kødpind og der ikke hænger dej ved.
Tag brødet ud af formen og server straks eller pak det godt ind i plastfolie og opbevar på køl op til 2 dage eller fryser op til 1 md.
Tip:
Bacon kan udskiftes med cheddar.
18 g kulhydrat pr. brød.
