4 æggehvider
200 g sukker
1 tsk eddike
Fyld:
½ l piskefløde
1 spsk stærk, kold kaffe
100 g valnødder
Pisk hviderne meget stive, tilsæt sukker og eddike og pisk til massen er sej.
På tre stk. bagepapir tegnes omrids af en frokosttallerken, ca. 20 cm i diameter.
Fordel dejen i de tre cirkler og bag bundene ca. 40-45 min ved 130 gr. Bundene tages af papiret inden de er helt kolde.
Hak valnødder groft, gem nogle til pynt.
Pisk fløden stiv og smag den til med kaffe, vend de grofthk nødder i og læg bundene sammen med 1/3 af fyldet imellem hver. Pynt med hele valnødder og server straks.
