Vanillemuffins

12 stk eller 42 mini

2 spsk margarine / smør, 27 g
2 æg
135 g sukker
180 g hvedemel
1,5 tsk bagepulver
1 spsk vanillesukker
1,5 dl mælk
Evt pynt:
flormelis
frugtfarve
vand

Smelt smør og afkøl. Pisk æg og sukker skummende. Bland bagepulver og vanillesukker i mele. Sigt det tørre og hæld mælk og æggeblanding i. Rør forsigtig. Tilsæt smeltet, afkølet smør.
Fyld dejen i papirformer. Minimuffens er lettere at sprøjte i formen. Bag i ca. 15 min. midt ovnen ved 200 gr.
Afkøl helt og pynt evt. med glasur rørt af flormelis, vand og frugtfarve.