100 g smør
50 g brun farin, ca. ¾ dl
200 g sukker, ca. 2¼ dl
300 g sirup, ca. 2 dl
1 spsk stødt kanel
2 tsk stødt ingefær
1 spsk natron
3 dl mælk
1 kg hvedemel
Pynt:
glasur
Smelt smør, farin, sukker og sirup sammen ved svag varme. Tag gryden fra varmen. Rør krydderier og natron i. Tilsæt mælk lidt efter lidt. Afkøl helt. Kom mel i, men hold lidt tilbage, så dejen ikke bliver for stiv. Ælt den godt igennem og tilsæt evt. resten af melet. Stil dejen tildækket i køleskab til næste dag. Rul dejen ud i 3-4 mm's tykkelse og stik den ud med kageforme. Bag ca. 5 min ved 200 gr. øverst, til de er svagt lysebrune. Afkøl på rist og pynt .
Kan vist godt tåle lidt mere krydderi
Energiindhold: 32230 kJ
Energifordeling:
Fiber: 37 g
Protein: 6 %
Kulhydrat: 82 %
Fedt: 12 %
Energiindhold: 32230 kJ
Energifordeling:
Fiber: 37 g
Protein: 6 %
Kulhydrat: 82 %
Fedt: 12 %
