35 stk.
25 g gær
1,5 dl vand
1 æg
20 g smør
75 g grahamsmel
275 g hvedemel
2 tsk salt
1 æg til pensling
Rør gør ud i lunkent vand i en rummelig skål. Tilsæt æg. Smuldr smør sammen med mel og salt, tilæst vand gradvis og ælt dejen smidig. Hæv 1 time
Ælt dejen igennem. Del den i ca. 35 stk og tril dem på melet bord til lange stænger på tykkelse med en blyant. Sæt dem på bagepapir og efterhæv 20 min.
Pensl med sammenpisket æg. Bag ½ time ved 180 gr.
Spis med auberginedip som snack
Tip:
Bevarer sprødheden når de opbevares i en utildækket dåse eller kande.
Lad børnene være med til at bage grissini, der kan formes i sjove faconer
