2 æg
75 g sukker
0,5 vaniljestang
0,5 citron
50 g mel
0,5 tsk bagepulver
50 g smør
75 g blåbær
125 g flormelis
Pynt:
lidt frysetørrede bær
75 g sukker
0,5 vaniljestang
0,5 citron
50 g mel
0,5 tsk bagepulver
50 g smør
75 g blåbær
125 g flormelis
Pynt:
lidt frysetørrede bær
Pisk æggeblommer, sukker, vanilje og citronskal i 3-4 min. til en lys og luftig æggesnaps.
Sigt mel og bagepulver sammen. Tilsæt skiftevis smør og melblanding til æggesnapsen og vend det forsigtigt rundt. Vend til slut citronsaft og blåbær i.
Pisk æggehvider med et par dråber citronsaft i et par minutter med elpisker (medium hastighed) til et let, blødt skum.
Tilsæt flormelis lidt ad gangen og pisk, indtil marengsen er sej og skinnende.
Fordel dejen i muffinforme. Kom marengsen i en sprøjtepose og sprøjt den over kagerne. Bag kagerne i ovnen ca. 25 min. ved 175 / 160 gr. til de er gyldne. Køl af.
Sigt mel og bagepulver sammen. Tilsæt skiftevis smør og melblanding til æggesnapsen og vend det forsigtigt rundt. Vend til slut citronsaft og blåbær i.
Pisk æggehvider med et par dråber citronsaft i et par minutter med elpisker (medium hastighed) til et let, blødt skum.
Tilsæt flormelis lidt ad gangen og pisk, indtil marengsen er sej og skinnende.
Fordel dejen i muffinforme. Kom marengsen i en sprøjtepose og sprøjt den over kagerne. Bag kagerne i ovnen ca. 25 min. ved 175 / 160 gr. til de er gyldne. Køl af.
